Comment transformer un conteneur maritime en restaurant ?
Dans le paysage en constante évolution de la restauration contemporaine, une nouvelle tendance émerge : l’essor des restaurants en conteneurs maritimes, offrant aux convives une expérience distinctive. En cette ère d’innovation culinaire, Glory se démarque en tant que constructeur de conteneurs maritimes personnalisés. Ayant livré des conteneurs à de nombreux clients mondiaux pour des opérations commerciales d'alimentation et de boissons, Glory est fière de son expertise.
Ce blog est votre guide dans le domaine de la conversion de conteneurs maritimes en restaurants. Forts de cinq années d'expérience, nos designers professionnels sont là pour vous guider à chaque étape, vous dévoilant l'art de transformer un conteneur maritime en un paradis culinaire.
Choisir la bonne taille de conteneur d'expédition pour votre restaurant
Choisir la taille appropriée du conteneur d’expédition est une décision cruciale lorsque l’on se lance dans le projet de le transformer en restaurant. La taille aura un impact significatif sur la fonctionnalité, l’agencement et le succès global de votre restaurant conteneur.
Les tailles standard des conteneurs d’expédition incluent 20 pieds et 40 pieds, mais ce ne sont pas les seules options. Grâce au soudage et au découpage, il est possible de construire des structures de conteneurs à plusieurs niveaux présentant les fonctionnalités des restaurants traditionnels. Cela ouvre un champ de possibilités pour créer des espaces de restauration uniques et innovants.
Alors, quelle est la meilleure taille de conteneur pour votre entreprise ? Y a-t-il une suggestion ? Bien sûr!
Zone de localisation
Considérez l’emplacement de votre restaurant conteneur pour déterminer la taille idéale.
- Pour les espaces intérieurs, des options compactes comme le conteneur de 10 pieds conviennent. Ils sont peu encombrants et offrent toutes les fonctionnalités nécessaires au bon fonctionnement.
- Si vous envisagez de construire sur votre propriété, les possibilités sont vastes. Vous pouvez même construire un bâtiment modulaire composé de plusieurs conteneurs d'expédition, ressemblant à une structure de type Lego.
Types de services
Adaptez la taille du conteneur en fonction des principaux services que vous avez l'intention d'offrir.
- Un conteneur de 20 pieds est parfait pour les cuisines fantômes ou les unités de préparation axées sur les services de plats à emporter. Il offre suffisamment d’espace dans la cuisine pour gérer diverses tâches de cuisine.
- Pour une expérience complète de restaurant en conteneurs, l'empilement de plusieurs conteneurs maritimes peut créer une configuration modulaire avec une cuisine, des sièges extérieurs et des espaces de détente.
Types de restaurants
Tous les restaurants n’exigent pas une cuisine commerciale entièrement équipée. Considérez la nature de votre restaurant.
Par exemple, un fast-food proposant principalement des plats prêts à manger n’aura peut-être pas besoin d’un gros équipement de cuisine. Tant que le conteneur est suffisamment spacieux pour un évier, une réfrigération et un stockage, c'est suffisant.
Espace requis
Évaluez l’espace nécessaire à des fonctionnalités spécifiques au sein de votre restaurant conteneur.
Si vous souhaitez un coin repas, le haut du conteneur peut être converti pour offrir des sièges extérieurs. Les conteneurs plus grands peuvent accueillir plus de personnes. Pensez à placer une remorque de toilettes portable à proximité pour des toilettes rentables.
Taille de l'équipe
La taille de votre équipe et l’échelle de votre activité de restauration influencent le choix de la taille des contenants.
- Les grands restaurants et les entreprises enclins à se développer ont tendance à privilégier les conteneurs standards. Ils ont souvent des plans méticuleux, des fonds suffisants et des préparatifs minutieux pour les opérations de restauration.
- Les petites entreprises ou les particuliers peuvent trouver plus facile de démarrer petit, compte tenu du capital initial inférieur, des risques réduits et de la simplicité opérationnelle.
En conclusion, la sélection de la bonne taille de conteneur d'expédition implique une prise en compte réfléchie de l'emplacement, des types de services, de la nature du restaurant, des besoins en espace et de la taille de l'équipe. Chaque décision contribue au succès global de votre entreprise de restaurant en conteneurs.
Gros oeuvre pour transformer un conteneur maritime en restaurant
Les conteneurs maritimes, conçus à l’origine pour le transport de marchandises, sont durables mais manquent de confort pour une habitation humaine prolongée. Pour transformer ces conteneurs robustes en restaurants confortables, d'importants travaux de structure sont nécessaires. Examinons le processus de conversion des conteneurs maritimes :
Fenêtres et portes
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Lors de la conversion d'un conteneur maritime en restaurant, un aspect clé est la possibilité de découper des ouvertures pour les fenêtres et les portes de n'importe quel côté du conteneur. Cela permet un placement stratégique basé sur les exigences d'aménagement et de conception du restaurant. De plus, si vous le souhaitez, des installations de verre sur un côté du conteneur peuvent être mises en œuvre pour améliorer la lumière naturelle, offrir une meilleure visibilité et rehausser l'attrait esthétique global. Cette approche garantit non seulement la fonctionnalité, mais contribue également à un intérieur visuellement agréable et bien éclairé, créant une atmosphère accueillante pour les convives.
Isolation
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Les conteneurs Glory sont équipés d'une couche d'isolation en mousse polyuréthane pulvérisée, mesurant 25 mm d'épaisseur. Bien qu’il existe différents types d’isolation disponibles, lisez ce blog pour en savoir plus :Que devez-vous savoir sur le conteneur d’expédition isolé Glory ?
Câblage et tuyauterie
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Il est conseillé de faire appel aux services d'architectes ou de concepteurs professionnels pour une planification minutieuse afin d'assurer la conformité lors de la phase de câblage et de tuyauterie. La plupart des restaurants conteneurs nécessitent des connexions à des sources d’alimentation externes, telles que des générateurs. Dans le cas d’équipements fonctionnant au gaz, un raccordement au gaz propane liquéfié est indispensable. Il existe deux principales voies pour sécuriser les sources d’eau : via les réservoirs d’eau ou les raccordements aux services publics.
Murs et plafonds intérieurs
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Pour répondre aux normes sanitaires, les murs intérieurs du restaurant conteneur maritime doivent être fabriqués à partir de matériaux de couleur claire non poreux et facilement nettoyables. Nous recommandons les panneaux composites en aluminium, qui sont les principaux matériaux pour tous les murs intérieurs de nos transformations de conteneurs maritimes. Les panneaux composites en aluminium offrent plusieurs avantages, notamment la durabilité, la facilité d’entretien et une apparence élégante. Leur nature non poreuse garantit des surfaces hygiéniques, répondant aux exigences strictes de propreté des intérieurs de restaurants.
Configuration électrique
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La phase d'installation électrique implique une série d'équipements et de matériaux, notamment le câblage, les prises, les disjoncteurs, l'éclairage, etc. Il est crucial de s’assurer que ces composants sont conformes aux réglementations et normes électriques locales. Pour un processus d’installation fluide et le respect des mesures de sécurité, il est fortement conseillé de faire appel à l’expertise d’un ingénieur électricien professionnel.
Chez Glory, nous accordons la priorité à la sécurité électrique et tous nos travaux électriques sont exécutés par des professionnels certifiés. Cela garantit que chaque aspect de l’installation électrique répond aux normes requises. De l’installation du câblage à la pose des prises, nos ouvriers certifiés garantissent un système électrique sécuritaire et conforme pour votre restaurant conteneur.
Sol
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Par défaut, le revêtement de sol de nos restaurants conteneurs est composé de plaques à carreaux en aluminium. Ces assiettes présentent un motif en losanges en relief qui offre une surface antidérapante, ce qui en fait un matériau de revêtement de sol idéal pour les cuisines commerciales.
Équipement
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Lorsqu'il s'agit d'équiper votre restaurant conteneur, la personnalisation en fonction de votre flux de travail est essentielle. Il est important de noter que certains éléments essentiels, comme les unités de réfrigération, les éviers et les systèmes de ventilation, sont indispensables. Lors de l’achat d’équipement, nous vous recommandons fortement d’opter pour des articles spécialement conçus pour un usage commercial.
Conceptions de restaurants de conteneurs d'expédition Glory
Conception de l'aménagement d'un restaurant en conteneur
L’espace intérieur limité des conteneurs maritimes souligne l’importance de maximiser chaque pied carré. Lors de la planification de l’aménagement intérieur des restaurants conteneurs, les considérations doivent inclure :
Conception de cuisine
Des conceptions efficaces d’aménagement de cuisine améliorent considérablement l’efficacité opérationnelle. Sécuriser tous les équipements et appareils le long des côtés du conteneur est une pratique louable. Cet agencement maximise l'espace de travail, permettant au personnel d'accéder à toutes les zones et d'utiliser les appareils avec un minimum de mouvements.
Espace de comptoir
Les restaurants conteneurs nécessitent un grand espace de comptoir pour la préparation des aliments, le service, le placement des appareils électroménagers et le stockage. Le matériau de comptoir optimal est l’acier inoxydable 304 – un choix non poreux, résistant à la rouille, durable et de qualité alimentaire.
Espace mural et sous le comptoir
Il est essentiel d'utiliser pleinement l'espace sous le comptoir et sur les murs pour maximiser la capacité de stockage, garantissant ainsi une organisation efficace dans les limites limitées d'un conteneur d'expédition.
Installations sanitaires
Nécessité fondamentale pour tout restaurant, l’inclusion d’éviers est cruciale. Notre restaurant conteneur standard est équipé d'un 2-évier à compartiment et de kits d'approvisionnement en eau standard, suffisants pour la propreté pendant les opérations. Cependant, certains États peuvent avoir des réglementations concernant le nombre d'éviers requis, il est donc conseillé de consulter les autorités locales au préalable.
Disposition électrique
L’aménagement électrique joue un rôle essentiel dans la fonctionnalité d’un restaurant conteneur. Les prises de courant stratégiquement placées dans les espaces de comptoir facilitent la connexion pratique des appareils. De plus, la dissimulation de tous les câbles électriques sous les revêtements muraux garantit un environnement de travail propre et sûr.
Pour plus d'inspiration, n'hésitez pas à explorer notre gamme diversifiée derestaurants de conteneurs personnalisés. Chaque transformation illustre les possibilités créatives qui peuvent être réalisées dans le cadre des contraintes uniques des espaces de conteneurs maritimes. Glory est fier de proposer des solutions innovantes pour une expérience culinaire inégalée.
